GELATINĂ, gelatine, substantiv feminin, care înseamnă: 1. Substanță proteică coloidală preparată prin hidroliza parțială a colagenului din oase, cartilaje etc., cu diferite utilizări practice; 2. Produs de cofetărie preparat din sirop de fructe sau dintr-o cremă dulce, închegată cu foi de gelatină; 3. Piele crudă pregătită pentru a fi tăbăcită.
Sursa: DEX ’09
Sinonime: aspic (Sursa: Sinonime 2002).
Etimologie:
Cuvânt provenit din limba franceză: gélatine (DEX ’09).
