FERMENTAȚIE, fermentații, substantiv feminin: Proces de descompunere a unor substanţe organice sub acţiunea fermenţilor şi de transformare a lor în alte substanţe.
Sursa: DEX ‘09
Sinonime: fermentare, dospire (Sursă: Sinonime 2002).
Etimologie:
Cuvânt provenit din limba franceză: fermentation; limba latină: fermentatio, -onis (DEX ‘09).
