SARMA, sarmale, substantiv feminin, care înseamnă (mai ales la pl.) Preparat culinar din carne tocată, amestecată cu orez (crupe) și alte ingrediente și învelită în foi de varză sau de viță de vie; gălușcă. [Art. sarmaua; G.-D. sarmalei]. Din turc., sb. sarma. Sursa DEX 09.
Etimologie:
Cuvânt provenit din limba turcă sarma. (DEX ’09)
