SCORDOLEA, substantiv feminin, Sos pregătit din nuci presate, cartofi fierți și zdrobiți (sau miez de pâine), la care se adaugă usturoi, zeamă de lămâie (sau oțet) și untdelemn. Din ngr. skordalía.
Etimologie:
Cuvânt provenit din limba neogreacă skordalía. (DEX ’09).
