A SULFITA, sulfitez: vb. tranz. 1) (tanante) A trata cu sulfit de sodiu (pentru a solubiliza substanțele insolubile). 2) (produse alimentare, vase etc.) A trata cu acid sulfuros diluat sau cu bioxid de sulf (în vederea conservării, dezinfectării etc.). Din fr. sulfiter.
Etimologie:
Cuvânt provenit din limba franceză sulfiter. (DEX ’09)
