JANȚ, janțuri: substantiv neutru, care înseamnă: 1) Zer gras care se scurge la fabricarea cașcavalului din cașul stors și opărit. 2) Parte lichidă care ramâne după separarea laptelui coagulat. 3) Parte lichidă care rămâne după separarea urdei. Sursa: DEX ’09
Etimologie:
Cuvânt cu origine necunoscută.
