PĂRĂDAISĂ, PĂRĂDAISE. Substantiv feminin
În Banat, așa i se spune roșiei sau pătlăgelei roșii. Este una dintre cele mai răspândite denumiri regionale în această zonă. În funcție de loc, se mai folosesc și formele părădaică, părădăici sau porodică, porodici.
Etimologia cuvântului trimite la germanul Paradeis care provine de la denumirea istorică Paradiesapfel („mărul din rai”).
În bucătăria bănăţeană părădaisele stau la baza zamei de părădaisă, una dintre cele mai cunoscute supe ale regiunii, sau sunt folosite la sosul de părădaisă: sos făcut cu grăsime, făină și suc sau bulion de roșii, sos garnitură pentru carnea fiartă (în cele mai multe cazuri) în supa de duminică.
În vorbirea populară, expresia „S-o făcut ca o părădaisă” se folosește când cineva roșește puternic la față din cauza rușinii, a timidității sau a efortului fizic.
Părădaisa este celebrată la Timișoara în Festivalul Părădaisei.
