PĂSULĂ, PĂSULE. substantiv feminin
În Banat, aşa i se spune fasolei.
Etimologia cuvântului trimite la maghiarul paszuly.
În gospodăriile bănățene, felul de a găti păsula a dat nume unor preparate devenite parte din gastronomia locală: păsulă cu zamă – ciorbă de fasole, păsulă slăită – fasole bătută, de obicei cu ceapă friptă și piparcă, și păsulă cu rântaș – fasole scăzută, gătită cu sos îngroșat cu făină și ceapă prăjită. Păsula verde denumește fasolea păstăi, iar zama de păsulă verde este ciorba de fasole păstăi.
Festivalul Fasolei de la Stanciova, cunoscut local și sub numele sârbesc de „Pasulijada” are loc în satul Stanciova, judeţul Timiş şi este o tradiție locală de toamnă organizată de Uniunea Sârbilor din România. Evenimentul adună bucătari din țară și din străinătate (inclusiv din Serbia) care se întrec în pregătirea celei mai bune fasole la ceaun.
