A SE RUMENI, se rumenește, verb 1. A se înroşi uşor; a deveni rumen; a se îmbujora; 2. (despre unele fructe sau legume) A intra în faza de maturitate, căpătând o culoare roşiatică; 3. (despre carne, copturi etc.) A căpăta o culoare roşie-închisă (sub acţiunea focului).
Sursa: DEX ’09
Etimologie: din rumen (DEX ’09).

