LUDAIE, LUDĂI. Substantiv feminin
În Banat, aşa i se spune dovleacului.
În funcție de loc, se mai folosește și forma duleće, duleț.
Etimologia cuvantului trimite la sârbescul ludaja care înseamnă dovleac sau bostan.
De ludaie se leagă preparate precum plăcinta cu ludaie – ștrudel cu umplutură de dovleac, ludaie friptă – dovleac galben copt în cuptor, adesea alături de mezeluri și carne de porc, un preparat specific mai ales bucătăriei din comunitățile sârbești, sau curechi de ludaie – ciorbă de dovleac alb răzuit, pregătită vara, în perioadele caniculare.
În Banatul Sârbesc, dovleacul este celebrat prin Festivalul Dani ludaje / Zilele dovleacului, organizat la Kikinda.
